Auszubildende im Bäckerhandwerk – Vergleich der Ausbildungsabbrecher mit den in der Lehre verbleibenden Auszubildenden.
Eine Gruppe von in der Ausbildung zum Bäcker verbleibenden (n=31) wurde mit einer Gruppe von Ausbildungsabbrechern (n=18) miteinander hinsichtlich folgender Kriterien verglichen:
- regionale Herkunft
- Motive den Beruf zu ergreifen
- Vorinformation über den Beruf
- Betriebsgröße
- Arbeitszeit
- Einschätzung der Arbeitsbedingungen
- Verhältnis zu Vorgesetzten
- Tagesrhythmus
- Einschätzung der Gesundheit
- Stressverarbeitung
- Zufriedenheit mit der Bezahlung
- Zukunftsvorstellungen
Autorin:
Barbara Schlote-Sautter, 1995